所以小暑时节的黄鳝没有秽浊之味

2018-09-10 05:17

今天啊迎来了小暑节气,每年小暑前后的黄鳝最为肥壮、结实,也最滋补味美,故有“小暑黄鳝赛人参”的说法,尤其是进入七月份,不少农贸市场黄鳝摊位上的销量都出现明显的增长。

小暑意味着天气逐渐转热,湿度也相对比较大,通常容易引起湿热,那么市民在这个节气饮食方面有哪些注意点呢?

另外,咱们医生也提醒,平时容易“上火”的市民对黄鳝最好敬而远之,以防大夏天里“火上浇油”。

记者了解到,之所以小暑时节的黄鳝最为鲜嫩,是因为雨季冲走了生长在池塘、稻田里的黄鳝的污物,所以小暑时节的黄鳝没有秽浊之味,营养也最为丰富,有清热解毒、祛风消肿的功效。

记者走访了市区多家农贸市场,不少水产品销售点上都有黄鳝出售。黄鳝也就是咱们这边俗称的长鱼。只见摊主熟练地用小刀划开鱼肚,剥去鳝鱼的的脊骨和内脏。商家告诉我们,进入7月以来黄鳝的销量有明显的增长。

小暑是伏天的开始,气候炎热,人最容易感到心烦不安,疲倦乏力,所以大家应当减少外出来躲避暑气。平时工作的时候呢,也要注意劳逸结合。

值得注意的是,黄鳝营养虽高,但必须是鲜活的才能食用,死黄鳝千万不可食用。